{"title":"Rotwein","description":"","products":[{"product_id":"nottekelu-rosso-colli-del-limbara-igt-75cl-13","title":"\"Nottechelu\" Rosso Colli del Limbara IGT 75cl 13%","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e„Nacht des Chelu est custa, jede Sünde des Freudenbündels …“ Pietro Casu\u003cbr\u003e Draußen war es Nacht. Eine sternenklare Nacht voller süßer Omen. Wo tief im Inneren eine gesunde Freude herrscht.\u003cbr\u003e Stoßen wir auf das Leben an, das immer mit dem besten Wein beginnt! Dunkel wie die Nacht, weich wie Seide. Ein einfühlsamer Zauber, der alle zarten Düfte unserer Weinberge freisetzt. Nottechelu: unvergessliche sardische Nacht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003e Entrappen-Keltern, Gärung mit vom Betrieb ausgewählten Hefen und Mazeration (10-13 Tage) in Stahlkeller. 5–6 Monate in Betonfässern gereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSensorische Eigenschaften\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003eReife rote Farbe mit violetten Noten, typisches Traubenaroma mit Anklängen von reifen Früchten und Marmelade. Der Geschmack ist warm, langanhaltend und rund, die fleischige Note, die an reife Trauben erinnert, ist sehr angenehm, das Gefühl der retrogustatorischen Bestätigung der von der Nase wahrgenommenen Aromen ist schön.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKombination\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003e Passt zu allen Gerichten, hervorragend zu rotem Fleisch und mittelreifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e 16-20° C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50146669166935,"sku":"1036","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/nottekelu.jpg?v=1743613430"},{"product_id":"barbera-dalba-superiore-14-vol","title":"Barbera d'Alba DOC superiore Gigi Rosso 2021 75cl 14%","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin großzügiger, vollmundiger, fruchtiger Rotwein, der den authentischsten Ausdruck der piemontesischen Tradition darstellt. Ein Jahr lang in traditionellen Eichenfässern gereift. Er bewahrt sehr frische Düfte und fruchtige Aromen. Ideal zu jeder Mahlzeit. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50667121475927,"sku":"1049","price":21.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/1049.png?v=1749215429"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-superiore-gigi-rosso-75cl-14","title":"Nebbiolo d'Alba DOC Superiore Gigi Rosso 2022 75cl 14%","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie edle Rebsorte Nebbiolo, Ursprung von Barolo und Barbaresco, erzeugt in der Region Alba einen weniger tanninhaltigen Wein als ihre bekannteren Verwandten, aber extrem duftend und raffiniert. Eingemachte Früchte und Gewürze machen diesen Nebbiolo bereits nach 18 Monaten Reifung zu einem attraktiven Rotwein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50667136647511,"sku":"1047","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/1047.png?v=1749214697"},{"product_id":"senza-titolo-20mag_18-55","title":"Barbaresco DOCG Gigi Rosso 2021 75cl 14,5%","description":"\u003cdiv class=\"fullscreen-side-bar-title\"\u003e\n\n\u003ch1\u003eBarbaresco\u003c\/h1\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fullscreen-side-bar-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003eBreit und strukturiert wie der Barolo, aber etwas feiner in den Tanninen und weniger streng, ist der Barbaresco das andere Gesicht der Nebbiolo-Traube in den Langhe. Nach 2 Jahren Reifung beginnt er, die verführerische Kombination aus Kraft und Eleganz zu zeigen. Großartig in jungen Jahren, verbessert er sich mit einer Lagerung von 3-5 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50717208445271,"sku":"1059","price":39.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/1059.png?v=1749214636"},{"product_id":"valpolicella-d-o-c-classico-superiore-ripasso-zane-cl-75-14-5","title":"Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso \"Zane\" 2021 75cl 14.5%","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAn den Hängen der Hügel, die das Dorf Sant'Ambrogio della Valpolicella umgeben, im klassischen Gebiet, entsteht ZANE aus der gekonnten Mischung von Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben, mit der alten Methode des Ripasso auf dem Trester des Amarone.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eZarte Aromen von roten Beerenfrüchten in Alkohol mit würzigen Noten in der Nase, Weichheit und Tiefe am Gaumen machen diesen Wein zu einem idealen Begleiter für gekochtes Fleisch und rotes Fleisch.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREBSORTEN:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Corvina 50%, Corvinone 40%, Rondinella 10% Nachgärung auf Amarone- und Recioto-Trester (RIPASSO)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHERKUNFT:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Weinberge im Gebiet Zane\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eERZIEHUNGSSYSTEM DER REBEN:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Guyot; 4000 Reben\/Hektar\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePRODUKTION PRO HEKTAR:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 120 Doppelzentner Trauben\/Hektar\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNGSTECHNIKEN:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gärung 20 Tage mit drei täglichen Umpumpvorgängen und zwei Delestagen. Im Februar\/März vollständige Nachgärung auf dem Trester des Amarone und\/oder Recioto.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREIFEZEIT IM FASS:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 18-24 Monate\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVEREDELUNG:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e in Eichenfässern von 1500-3000-5000 Litern\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFLASCHENREIFUNG:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 6 Monate\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eANALYTISCHE DATEN:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Alkoholgehalt 14% Vol., Gesamtsäure 5,5\/5,70 g\/l, trockener Nettoextrakt 31\/33 g\/l\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEMPFEHLUNGEN:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Die Flasche im Dunkeln nicht über 20°C lagern 5\/10 Jahre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50822435242327,"sku":"1067","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/boscaini_ValpolicellaRipassoZane_1067.png?v=1782318825"},{"product_id":"amarone-valpolicella-docg-classico-s-giorgio-cl-75-16","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Classico Boscaini „S.Giorgio“ 75cl 16%","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEine sorgfältige Auswahl der Trauben bei der Ernte, die anschließend zum Konzentrieren der Fruchtessenz getrocknet werden. Eine langsame alkoholische Gärung, die von Anfang an bei niedriger Temperatur durchgeführt wird, um die größtmögliche aromatische Integrität und die Terroir-Eigenschaften dieser besonderen Region des Valpolicella zu erhalten. Unter diesen Voraussetzungen entsteht San Giorgio.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVoraussetzungen, die von den alten Gewissheiten der Tradition diktiert werden. Ein edler Wein, der im Glas Rasse und bemerkenswerte Struktur, frische Frucht in der Nase offenbart, die mit der Zeit zu Marmeladentönen, Gewürznoten, mit Anklängen an Tabak und holzigen Noten übergeht. Sein Reichtum an Extraktstoffen ermöglicht lange Lagerzeiten, die Komplexität und Empfindungen erhöhen. Er passt hervorragend zu anspruchsvollen Gerichten wie Braten, Wild, reifem Käse, Schmorbraten. Er sollte bei Zimmertemperatur serviert werden, am besten einige Stunden zuvor in eine Karaffe umgefüllt und dekantiert.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREBSORTEN:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Corvina 40%, Corvinone 40% Rondinella 20%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTECHNIK:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Trocknung im Trockenraum in kleinen Kisten für 90 - 120 Tage\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHERKUNFT:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Auswahl der Trauben aus unseren besten Hügellagen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eANBAUFORM:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Guyot 4000 Rebstöcke\/Hektar\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALTER DER REBSTÖCKE:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 15 - 30 Jahre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNGSTECHNIKEN:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gärung 20 - 40 Tage mit drei täglichen Umpumpvorgängen und zwei Delestages. Verwendung des exklusiven Kaskadensystems zum Brechen des Tresterhuts.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREIFEZEIT IM FASS:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 24 - 30 Monate\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eARTEN VON REIFEHÖLZERN:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1300 bis 5000 Liter Eiche\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFLASCHENREIFUNG:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 3 Monate\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eANALYSEDATEN:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Alkoholgehalt 15,5% vol., Gesamtsäure 5,2 g\/l, Nettoextrakt 32\/34 g\/l\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEMPFEHLUNGEN:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Die Flasche dunkel und nicht über 20°C lagern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50822446580055,"sku":"1068","price":42.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/boscaini_AmaroneS.Giorgio_1068_d964389e-2586-4514-a37b-5853bd4aa629.png?v=1782487856"},{"product_id":"amarone-valpolicella-docg-s-giorgio-riserva-2015-cl-75-16-5","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Classico \"Riserva\" 75cl 16.5%","description":"\u003cp\u003eWir erinnern uns hier an alle Lehren, die wir von Opa Carlo und Vater Ernesto erhalten haben. In den Jahrgängen, in denen das Ergebnis uns zufriedenstellt, lagern wir diesen Wein, der aus den Trauben der alten Weinberge des Guts gewonnen wird, in großen Eichenfässern. Die Trauben stammen nicht aus einem bestimmten Weinberg. Der \"neue\" Amarone der Gebrüder Boscaini möchte zu einer Methode zurückkehren, die früher verwendet wurde. Sicher, die Qualität der Trauben und die heutigen Trocknungstechniken führen zu einem höheren Zuckergehalt in den Trauben. Und das wird zu mehr Alkohol im Wein führen. Die angebauten Rebsorten sind die klassischen Corvina, Corvinone und Rondinella. Man darf keinen übermäßigen Körper, keine übermäßige Robustheit erwarten. Der Stil dieses Weines erinnert stark an die alten Versionen des Amarone. Ein Wein von Rang, der Harmonie und Gefälligkeit im Glas offenbart. Charakteristisches Aroma von herber Kirsche. Samtiger, umhüllender und harmonischer Geschmack. Begleitet hervorragend anspruchsvolle Gerichte wie Braten, Wild, Schmorbraten. Er sollte bei Zimmertemperatur serviert werden, am besten einige Stunden zuvor in eine Karaffe gegeben und dekantiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREBSORTEN\u003c\/strong\u003e: Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20% TECHNIK: Trocknung im Trockenraum in kleinen Kisten für 90-120 Tage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHERKUNFT\u003c\/strong\u003e: Auswahl der Trauben aus unseren besten Hügelweinbergen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eART DER REBERZIEHUNG\u003c\/strong\u003e: Guyot 4000 Rebstöcke\/Hektar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eALTER DER REBEN\u003c\/strong\u003e: 25-30 Jahre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWEINBEREITUNGSTECHNIKEN\u003c\/strong\u003e: Gärung 20-40 Tage mit drei täglichen Umwälzungen und zwei Delestagen. Verwendung des Kaskadensystems zum Brechen des \"Trestersacks\".\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eREIFEZEIT IM FASS\u003c\/strong\u003e: 40-48 Monate ART DER REIFE FÄSSER: 2000 bis 5000 Liter Eiche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFLASCHENREIFE\u003c\/strong\u003e: mindestens 6 Monate ANALYTISCHE DATEN: Alkoholgehalt 16,5% vol., Gesamtsäure 5,2 g\/l, Nettoextrakt\u003cbr\u003e34 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEMPFEHLUNGEN\u003c\/strong\u003e: Flasche dunkel und nicht über 20°C lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50822456050007,"sku":"1069","price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/boscaini_AmaroneRiserva_1069.png?v=1782318741"},{"product_id":"riverbero-doc-bolgheri-superiore-cl75-14-5","title":"Riverbero DOC Bolgheri Rosso Superiore 2021 75cl 14,5%","description":"\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003ePflanzabstand:\u003c\/strong\u003e 2 m x 0,80 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Ost – West\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\" id=\"fpo6\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Die Ernte beginnt normalerweise in der ersten Septemberdekade. Sie erfolgt streng von Hand, wobei die besten Trauben im Weinberg ausgewählt und in kleinen Kisten in den Keller transportiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\" id=\"fpo7\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (28 – 30°C) in Edelstahltanks, mit langen Mazerationszeiten (15 – 20 Tage) und abwechselndem Umpumpen und Delestage, um die beste Extraktion von Farbstoffen und edlen Tanninen zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e 18 Monate in französischen Eichenbarriques + 6 Monate Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e intensiv und tief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eGeruch:\u003c\/strong\u003e reiches, fruchtiges Aroma mit Düften frischer Blumen, begleitet von intensiven Noten orientalischer Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e ein vollmundiger und umhüllender Wein, reich an dichten und samtigen Tanninen; im Mund präsentiert er sich ausgewogen mit einer gut ausbalancierten Säure und einem würzigen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 16 – 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eÖnologe:\u003c\/strong\u003e Castelli Maurizio\u003c\/p\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50852940120407,"sku":"1075","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/campoalnoce_Riverbero_1075.png?v=1782316010"},{"product_id":"assiolo-doc-bolgheri-rosso-cl75-14","title":"Assiolo DOC Bolgheri Rotwein 2023 75cl 14,5%","description":"\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003ePflanzabstand:\u003c\/strong\u003e 2 m x 0,80 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Ost-West\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\" id=\"fpo6\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Die Lese beginnt normalerweise in den ersten zehn Tagen des Septembers. Sie wird streng von Hand durchgeführt, wobei die besten Trauben im Weinberg selektiert und in kleinen Kisten in den Keller transportiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\" id=\"fpo7\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (28 – 30°C) in Edelstahltanks, mit langen Mazerationszeiten (15-20 Tage) und im Wechsel von Umpumpen und Delestage, um die beste Extraktion von Farbstoffen und edlen Tanninen zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e Erfolgt in Edelstahltanks, wo der malolaktische Gärung abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit purpurroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eGeruch:\u003c\/strong\u003e Das intensive und zugleich elegante Aroma erinnert an Himbeere und reife rote Beeren; jugendlich-weinig, entwickelt es sich mit zunehmendem Alter zu würzigen Empfindungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Großzügig, herzhaft. Im Mund ist er weich und trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Passt hervorragend zur klassischen toskanischen Küche, unbedingt mit „Cacciucco alla livornese“ probieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 16 – 18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eÖnologe:\u003c\/strong\u003e Castelli Maurizio\u003c\/p\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50852984684887,"sku":"1074","price":22.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/campoalnoce_Assiolo_1074_3bbb02ea-919d-4bcd-94dd-40aa43256af6.png?v=1782316796"},{"product_id":"barbaresco-docg-gigi-rosso-2020-150cl-14-5","title":"Barbaresco DOCG Gigi Rosso 2020 150cl 14,5%","description":"\u003cdiv class=\"fullscreen-side-bar-title\"\u003e\n\n\u003ch1\u003eBarbaresco\u003c\/h1\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fullscreen-side-bar-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003eBreit und strukturiert wie der Barolo, aber etwas feiner in den Tanninen und weniger streng, ist der Barbaresco das andere Gesicht der Rebsorte Nebbiolo in den Langhe. Nach 2 Jahren Reifung zeigt er die verführerische Kombination aus Kraft und Eleganz. Großartig in jungen Jahren, verbessert er sich mit einer Lagerung von 3-5 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50885459280215,"sku":"1077","price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/1059.png?v=1749214636"},{"product_id":"nero-davola-sgaretta-doc-bio","title":"Sgarretta Nero D’Avola Sambuca Di Sicilia DOC Bio 75cl 14%","description":"\u003cdiv class=\"product-description-wrapper\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Sambuca di Sicilia (AG), c.da Sgarretta – 350m ü.d.M.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrauben:\u003c\/strong\u003e 100% Nero d’Avola\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Mittelschwer\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Spalier\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung und Reifung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden manuell gelesen. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (22-25°C) für etwa 10 Tage statt. Während dieses Prozesses werden täglich Unterstoßen und 2\/3 Delestage durchgeführt, bis der Zucker abgebaut ist. Nach der Gärung bleibt der Wein weitere 4 Tage in Kontakt mit den Tresterhäuten.\u003cbr\u003eAnschließend an das Abstechen erfolgt die malolaktische Gärung.\u003cbr\u003eNach dieser Phase wird der Wein für 6 Monate in Eichen-Tonneaux umgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÖnologe:\u003c\/strong\u003e Vito Giovinco\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable class=\"WTSicily_product_features\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003cimg width=\"59\" height=\"59\" src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sensory-perception-proprieta-organolettiche.png\" data-src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sensory-perception-proprieta-organolettiche.png\" class=\"attachment-full size-full lazy loaded\" alt=\"Caratteristiche organolettiche\" decoding=\"async\" data-was-processed=\"true\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Farbe ist ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Nuancen. In der Nase entfaltet er elegante Noten von Veilchen, verwelkter Rose, Kirsche und kleinen roten Früchten. Dazu gesellen sich würzige Noten von schwarzem Pfeffer und gesalzenen Kapern. Der Gaumen ist voll, umhüllend und ausgewogen. Die Tannine sind dicht und lang anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003cimg width=\"42\" height=\"41\" src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/food-pairings-abbinamenti-gastronomici.png\" data-src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/food-pairings-abbinamenti-gastronomici.png\" class=\"attachment-full size-full lazy loaded\" alt=\"Abbinamenti gastronomici\" decoding=\"async\" data-was-processed=\"true\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eHervorragend zu gegrilltem Fleisch, Braten und gereiftem Käse. Passt auch sehr gut zu strukturierten Fischgerichten. \u003cstrong\u003eBei 16-18 °C servieren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eAuszeichnung\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"awards-list\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd class=\"award-points\"\u003e\u003cstrong\u003e92 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"award-name\"\u003e5 Stars Wines at Vinitaly 2024\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"award-icon\"\u003e\u003cimg class=\"lazy loaded\" src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/5-star-wines-vinitaly-2024-92-points.png\" data-src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/5-star-wines-vinitaly-2024-92-points.png\" alt=\"5 Stars Wines at Vinitaly 2024\" data-was-processed=\"true\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51031792517463,"sku":"1095","price":19.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/giovinco_SgarettaNerod_Avola_1095_485d92e3-b5c0-493f-a376-36408a9f0d31.png?v=1782317549"},{"product_id":"etna-rosso-cantina-giovinco-cl75-13","title":"Etna Rosso Weingut Giovinco 75cl 13%","description":"\u003ch1 class=\"product_title entry-title\"\u003eEtna Rosso DOC\u003cbr\u003e\u003csmall\u003ec.da San Lorenzo\u003c\/small\u003e\n\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description-wrapper\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Randazzo (CT), 750m ü.d.M. – Contrada San Lorenzo\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e 95% Nerello Mascalese – 5% Nerello Cappuccio\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Sand und vulkanisches Gestein\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbausystem:\u003c\/strong\u003e Spalier und Gobelet\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung und Reifung:\u003c\/strong\u003e Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (22-25°C) für ca. 7 Tage, während dieses Prozesses werden ca. 4 Umpumpvorgänge pro Tag durchgeführt (davon einer mit Luftkontakt), bis alle Zucker abgebaut sind. Nach dieser Phase bleibt der Wein eine weitere Woche in Kontakt mit den Schalen.\u003cbr\u003eAnschließend wird er in Edelstahltanks umgefüllt und ist bereit für die malolaktische Gärung.\u003cbr\u003eNach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Eichenfässer umgelagert, wo er etwa 12 Monate reift.\u003cbr\u003eAnschließende Flaschenreifung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÖnologe:\u003c\/strong\u003e Vito Giovinco\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable class=\"WTSicily_product_features\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003cimg width=\"59\" height=\"59\" src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sensory-perception-proprieta-organolettiche.png\" data-src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sensory-perception-proprieta-organolettiche.png\" class=\"attachment-full size-full lazy loaded\" alt=\"Caratteristiche organolettiche\" decoding=\"async\" data-was-processed=\"true\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eRubinrot im Glas, zeigt in der Nase sofort Noten von Granatapfel, reifen Früchten, süßen Gewürzen und Graphit. Im Mund offenbart er wichtige Tannine, Frische, Langlebigkeit und Persistenz.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003cimg width=\"42\" height=\"41\" src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/food-pairings-abbinamenti-gastronomici.png\" data-src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/food-pairings-abbinamenti-gastronomici.png\" class=\"attachment-full size-full lazy loaded\" alt=\"Abbinamenti gastronomici\" decoding=\"async\" data-was-processed=\"true\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eAusgezeichnet zu rotem Fleisch, Schmorbraten und Braten. Passt auch sehr gut zu strukturierten ersten Gängen und gereiftem Käse. \u003cstrong\u003eBei 16-18 °C servieren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eAuszeichnung\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"awards-list\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd class=\"award-points\"\u003e\u003cstrong\u003e91 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"award-name\"\u003eJames Suckling\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"award-icon\"\u003e\u003cimg class=\"lazy loaded\" src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/james-suckling-91-points.png\" data-src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/james-suckling-91-points.png\" alt=\"James Suckling\" data-was-processed=\"true\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca class=\"product-factsheet\" href=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/etna-rosso-doc-contrada-san-lorenzo-ita.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003csvg class=\"svg-icon-download\" viewbox=\"0 0 20 20\"\u003e\u003cpath fill=\"#000000\" d=\"M9.634,10.633c0.116,0.113,0.265,0.168,0.414,0.168c0.153,0,0.308-0.06,0.422-0.177l4.015-4.111c0.229-0.235,0.225-0.608-0.009-0.836c-0.232-0.229-0.606-0.222-0.836,0.009l-3.604,3.689L6.35,5.772C6.115,5.543,5.744,5.55,5.514,5.781C5.285,6.015,5.29,6.39,5.522,6.617L9.634,10.633z\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003cpath fill=\"#000000\" d=\"M17.737,9.815c-0.327,0-0.592,0.265-0.592,0.591v2.903H2.855v-2.903c0-0.327-0.264-0.591-0.591-0.591c-0.327,0-0.591,0.265-0.591,0.591V13.9c0,0.328,0.264,0.592,0.591,0.592h15.473c0.327,0,0.591-0.264,0.591-0.592v-3.494C18.328,10.08,18.064,9.815,17.737,9.815z\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e \u003cspan\u003eDatenblatt herunterladen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product_meta\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"posted_in\"\u003eKategorie: \u003ca href=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/prodotti\/vini-rossi\/\" rel=\"tag\"\u003eRotweine\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003eTags: \u003ca href=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/tag-prodotti\/nerello-cappuccio\/\" rel=\"tag\"\u003eNerello Cappuccio\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/tag-prodotti\/nerello-mascalese\/\" rel=\"tag\"\u003eNerello Mascalese\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"posted_in\"\u003eLinie\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51050884071767,"sku":"1093","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/giovinco_EtnaRosso_1093.png?v=1782316488"},{"product_id":"barolo-trecomuni-gigi-rosso-75-cl-14","title":"Barolo Trecomuni 2017 Gigi Rosso 75 cl 14%","description":"\u003cdiv class=\"fullscreen-side-bar-title\"\u003e\n\n\u003ch1\u003eBarolo Trecomuni\u003c\/h1\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fullscreen-side-bar-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003eDer modernste und kreativste Barolo, entstanden durch eine originelle Formel des Weinguts Gigi Rosso, die die alte Tradition der Assemblage aus verschiedenen Weinbergen aufgreift. Die drei geologischen Zonen des Barolo-Terroirs verschmelzen in diesem originellen Wein zu einer Flasche von absoluter Harmonie, im Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz. Ein Barolo, der bereits in den ersten Lebensjahren geschätzt wird. „Barolo Trecomuni ist für mich der Traum vom perfekt ausgewogenen Barolo“ Maurizio Rosso\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51132470788439,"sku":"1094","price":48.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/6BF50C54-AB09-4A6D-876C-1B5EE62CDD9B.jpg?v=1751883756"},{"product_id":"klanis-syrah-tenuta-montecchesi-75cl-14","title":"Klanis Syrah Tenuta Montecchesi 75cl 14%","description":"\u003cul data-v-4bb8b3e0=\"\" class=\"wine-info-technical-sheet__list\"\u003e\n\n\u003cli data-v-4bb8b3e0=\"\" data-animation=\"technical-sheet-info\" data-animation-delay=\"0.4\" class=\"wine-info-technical-sheet__info wine-info-technical-sheet__info--description\"\u003e\n\n\u003cdiv data-v-4bb8b3e0=\"\" class=\"wine-info-technical-sheet__label\"\u003eBESCHREIBUNG\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-v-4bb8b3e0=\"\" class=\"wine-info-technical-sheet__description\"\u003eDer erste Wein von Tenuta Montecchiesi wird aus reinen Syrah-Trauben hergestellt. Die Weinberge befinden sich im besten Teil des gesamten Weinguts, in der Ortschaft Manzano, und liefern die besten Trauben.\u003cbr\u003eDas Anbausystem ist ein \"Bäumchen\"-System, das der Pflanze eine 360°-Licht- und Sonneneinstrahlung ermöglicht. Die Weinberge werden biodynamisch angebaut, mit absolutem Respekt vor der Pflanze und dem Terroir. Das Ergebnis ist ein Wein von größter Tiefe, der für eine lange Lagerung bestimmt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-v-4bb8b3e0=\"\" data-animation=\"technical-sheet-info\" data-animation-delay=\"0.4\" class=\"wine-info-technical-sheet__info wine-info-technical-sheet__info--vinification\"\u003e\n\n\u003cdiv data-v-4bb8b3e0=\"\" class=\"wine-info-technical-sheet__label\"\u003eWEINBEREITUNG\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-v-4bb8b3e0=\"\" class=\"wine-info-technical-sheet__description\"\u003eSobald die Trauben im Weinkeller ankommen, werden sie auf einem doppelten Sortiertisch sorgfältig ausgewählt, vor und nach dem Entrappen. Nur die besten Trauben werden ohne den Einsatz von Pumpen in temperaturkontrollierte Edelstahltanks umgefüllt. Nach der Gärung bei einer Temperatur von 25-28 °C folgt eine Mazeration von ca. 10-15 Tagen bei 28 °C, was einer Gesamtzeit im Tank von 20-25 Tagen entspricht. Die malolaktische Gärung findet unmittelbar nach der alkoholischen Gärung in Stahltanks statt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-v-4bb8b3e0=\"\" data-animation=\"technical-sheet-info\" data-animation-delay=\"0.4\" class=\"wine-info-technical-sheet__info wine-info-technical-sheet__info--maturation\"\u003e\n\n\u003cdiv data-v-4bb8b3e0=\"\" class=\"wine-info-technical-sheet__label\"\u003eREIFUNG\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-v-4bb8b3e0=\"\" class=\"wine-info-technical-sheet__description\"\u003eDie Reifung erfolgt in Edelholz bei kontrollierter Temperatur. Nach der Abfüllung reift der Wein 8-10 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-v-4bb8b3e0=\"\" data-animation=\"technical-sheet-info\" class=\"wine-info-technical-sheet__info wine-info-technical-sheet__info--sensoryProfile\"\u003e\n\n\u003cdiv data-v-4bb8b3e0=\"\" class=\"wine-info-technical-sheet__label\"\u003eSENSORISCHES PROFIL\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-v-4bb8b3e0=\"\" class=\"wine-info-technical-sheet__description\"\u003eOptisch präsentiert er sich in einem intensiven, brillanten und bemerkenswert dichten Purpurrot. Die Nase ist geprägt von Aromen reifer Früchte wie Pflaume, Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere, sowie Noten von kandierten Früchten, Schokolade, Vanille und gerösteter Haselnuss. Im Mund offenbart sich eine perfekt eingebundene Tanninmasse, die durch einen guten, aber nicht übermäßigen Alkoholgehalt und eine ausgewogene Säure ausgeglichen wird. Der aromatische Nachhall ist angenehm lang und intensiv.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-v-4bb8b3e0=\"\" data-animation=\"technical-sheet-info\" class=\"wine-info-technical-sheet__info wine-info-technical-sheet__info--servingSuggestions\"\u003e\n\n\u003cdiv data-v-4bb8b3e0=\"\" class=\"wine-info-technical-sheet__label\"\u003eSPEISEEMPFEHLUNGEN\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-v-4bb8b3e0=\"\" class=\"wine-info-technical-sheet__description\"\u003ePasst perfekt zu gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch, Wild und mittel- bis lang gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-v-4bb8b3e0=\"\" data-animation=\"technical-sheet-info\" class=\"wine-info-technical-sheet__info wine-info-technical-sheet__info--servingTemperature\"\u003e\n\n\u003cdiv data-v-4bb8b3e0=\"\" class=\"wine-info-technical-sheet__label\"\u003eSERVIERTEMPERATUR\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-v-4bb8b3e0=\"\" class=\"wine-info-technical-sheet__description\"\u003e18 °C\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51458398683479,"sku":"1104","price":39.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/FullSizeRender_a3412927-67ab-4bd7-9d2a-623ae636af96.jpg?v=1771587432"},{"product_id":"miterre-doc-bolgheri-75-cl-13-5","title":"Miterre DOC Bolgheri rosso 2023 75cl 14,5%","description":"\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: Cabernet Sauvignon – Merlot – Cabernet Franc – Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003ePflanzabstand:\u003c\/strong\u003e 2 m x 0,80 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Ost – West\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\" id=\"fpo6\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Die Lese beginnt normalerweise in der ersten Septemberdekade. Sie erfolgt streng von Hand, wobei die besten Trauben im Weinberg selektiert und in kleinen Kisten zum Keller transportiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\" id=\"fpo8\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (28 – 30 °C) in Edelstahltanks, mit langen Mazerationszeiten (15 – 20 Tage) und abwechselndem Umpumpen und Delestage, um die beste Extraktion von Farbstoffen und edlen Tanninen zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eReifung:\u003c\/strong\u003e In französischen Eichenbarriques für 12 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Brillantrubin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eGeruch:\u003c\/strong\u003e Aromen von roten Früchten, Brombeeren, Johannisbeeren, angereichert mit aromatischen Kräutern und würzigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Großzügiger, herzhafter und körperreicher Wein. Im Mund präsentiert er sich gut strukturiert mit einem angenehmen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 16 – 18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eÖnologe:\u003c\/strong\u003e Castelli Maurizio\u003c\/p\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51522882437463,"sku":"1105","price":33.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/campoalnoce_Miterre_1105.png?v=1782315803"},{"product_id":"barbera-dasti-docg-bera-13-5-cl75","title":"Barbera d'Asti Superiore DOCG Roche (Bera) 15 % 0,75 cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser rubinrote, glänzende Wein mit granatfarbenen Reflexen stammt aus besonders geeigneten Weinbergen. Der kalkhaltige Lehmboden, reich an Sand, unterstreicht seine intensiven und umfassenden, weinigen und fruchtigen Aromen und die harmonische Struktur des Weins, der im Mund warm und trocken ist, von langer Beständigkeit und ideal für eine kräftige Küche mit Vorspeisen, gebratenem Fleisch und reifem Käse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52419154346327,"sku":"1140","price":17.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/FullSizeRender_252f1fe1-b175-4ed0-8302-6d282db9d907.jpg?v=1771579903"},{"product_id":"nebbiolo-dalba-superiore-docg-2021-14-cl-150","title":"Nebbiolo D'Alba Superiore DOCG Magnum 2021 14% 150 cl","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie edle Rebsorte Nebbiolo, Vater von Barolo und Barbaresco, bringt im Alba-Gebiet einen Wein hervor, der weniger tanninhaltig ist als seine bekannteren Verwandten, aber extrem duftend und raffiniert. Eingemachte Früchte und Gewürze machen diesen Nebbiolo bereits nach 18 Monaten Reife zu einem attraktiven Rotwein. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52795992342871,"sku":"1144","price":58.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/C655D383-AF2A-4CF6-9342-A4D7A5A985CE.jpg?v=1747172341"},{"product_id":"nero-davola-sgarretta-bio-magnum-150cl","title":"Nero D'Avola DOC Sgarretta Bio Magnum 150cl 13,5%","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"product_posted_in\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description-wrapper\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsgebiet:\u003c\/strong\u003e Sambuca di Sicilia (AG), c.da Sgarretta – 350m ü.d.M.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e 100% Nero d’Avola\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e Mittelschwer\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Spalier\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung und Reifung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden manuell geerntet. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (22-25°C) für ca. 10 Tage. Während dieses Prozesses werden tägliche Unterstöße und 2\/3 Delestage durchgeführt, bis der Zucker abgebaut ist. Nach der Gärung bleibt der Wein weitere 4 Tage in Kontakt mit dem Trester.\u003cbr\u003eAnschließend an das Abstechen erfolgt die malolaktische Gärung.\u003cbr\u003eDanach wird der Wein für 6 Monate in Eichen-Tonnen umgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÖnologe:\u003c\/strong\u003e Vito Giovinco\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable class=\"WTSicily_product_features\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003cimg width=\"59\" height=\"59\" src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sensory-perception-proprieta-organolettiche.png\" data-src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sensory-perception-proprieta-organolettiche.png\" class=\"attachment-full size-full lazy entered loaded\" alt=\"Caratteristiche organolettiche\" decoding=\"async\" data-ll-status=\"loaded\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Farbe ist ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Nuancen. In der Nase entfaltet er elegante Noten von Veilchen, verwelkter Rose, Kirsche und kleinen roten Beeren. Dazu gesellen sich würzige Noten von schwarzem Pfeffer und gesalzenen Kapern. Der Schluck ist voll, umhüllend und ausgewogen. Das Tannin ist dicht und langanhaltend.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003cimg width=\"42\" height=\"41\" src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/food-pairings-abbinamenti-gastronomici.png\" data-src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/food-pairings-abbinamenti-gastronomici.png\" class=\"attachment-full size-full lazy entered loaded\" alt=\"Abbinamenti gastronomici\" decoding=\"async\" data-ll-status=\"loaded\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eHervorragend passt er zu gegrilltem Fleisch, Braten und gereiftem Käse. Er harmoniert auch sehr gut mit kräftigen Fischgerichten. \u003cstrong\u003eBei 16-18 °C servieren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eAuszeichnungen\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"awards-list\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd class=\"award-points\"\u003e\u003cstrong\u003e2 Gläser\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"award-name\"\u003eGambero Rosso 2025\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"award-icon\"\u003e\u003cimg class=\"lazy entered loaded\" src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/gambero-rosso-2025-2-due-bicchieri.png\" data-src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/gambero-rosso-2025-2-due-bicchieri.png\" alt=\"Gambero Rosso 2025\" data-ll-status=\"loaded\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd class=\"award-points\"\u003e\u003cstrong\u003e92 Punkte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"award-name\"\u003e5 Stars Wines at Vinitaly 2024\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd class=\"award-icon\"\u003e\u003cimg class=\"lazy entered loaded\" src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/5-star-wines-vinitaly-2024-92-points.png\" data-src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/5-star-wines-vinitaly-2024-92-points.png\" alt=\"5 Stars Wines at Vinitaly 2024\" data-ll-status=\"loaded\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52796020556119,"sku":"1134","price":62.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/giovinco_SgarrettaNerod_AvolaM_1134_f1234607-ffb4-440a-ace6-37272a167f5b.png?v=1782317495"},{"product_id":"dolcetto-dalba-gigi-rosso-13-cl-0-75","title":"Dolcetto D'Alba Gigi Rosso 13% 0,75 l","description":"\u003cdiv class=\"fullscreen-side-bar-title\"\u003e\n\n\u003ch1\u003eDolcetto d'Alba\u003c\/h1\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fullscreen-side-bar-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003eIn den Langhe-Gebieten verführt der Dolcetto-Rebstock mit seinen Düften von Blumen und roten Früchten. Ein sehr junger Wein, mittelkräftig, trocken, aber nicht tanninhaltig, geeignet für Vorspeisen und leichte Hauptgerichte, ist er der traditionelle rote Tafelwein der Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52837726945623,"sku":"1153","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/FullSizeRender_c56191d6-4d5c-4ae3-9db0-e61cbd709da9.jpg?v=1771586048"},{"product_id":"primitivo-igt-puglia-13-cl75","title":"Passione Reale Appassimento igt Apulien 14,5 % cl75","description":"\u003ch2 class=\"post-title\"\u003ePassione Reale Appassimento Puglia IGT Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003csection class=\"w-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col col-12\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-inner\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"w-text-block\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendete Rebsorten\u003c\/strong\u003e: Primitivo und Nero di Troia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet\u003c\/strong\u003e: Murgia und Primitivo-Gebiet\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e: Ein Wein von intensivem purpurrotem Farbton mit violetten Reflexen, die in der Jugend violett sind und mit der Reifung granatrot werden\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"custom-fields-widget widget\"\u003e\n\n\u003ch4\u003eDUFT\u003c\/h4\u003e\n\nIntensives, vollmundiges Bouquet mit würzigen Noten und Anklängen von roten Früchten\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"custom-fields-widget widget\"\u003e\n\n\u003ch4\u003eGESCHMACK\u003c\/h4\u003e\n\nHarmonischer, körperreicher, umhüllender Geschmack mit leicht süßlichen Noten\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"custom-fields-widget widget\"\u003e\n\n\u003ch4\u003ePASST ZU\u003c\/h4\u003e\n\nEin klassischer Rotwein, ideal zu Braten aus rotem Fleisch. Ausgezeichnet zu Hartkäse und Wurstwaren\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52998290145623,"sku":"1157","price":14.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/FullSizeRender_3fa084a9-4de2-424e-9045-4c40d8f5cd6c.jpg?v=1773434952"},{"product_id":"s-magdalener-classico-cl0-75-14-5-schiava-lagrein","title":"Lagrein DOC Vom Boden 13,5% 0,75 l","description":"\u003cdiv class=\"product-rich-text fade-up w-richtext\"\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Lagrein VOM BODEN ist eine wahre Geheimkiste. Wir sehen ihn als Botschafter unseres Terroirs, das seine Persönlichkeit unverkennbar prägt. Ein ausdrucksstarker Wein, der die Rebsorte, aus der er stammt, auf exquisite Weise widerspiegelt und gleichzeitig seinen unverwechselbaren Charakter hervorhebt. Seine harmonisch ausgewogene Vielschichtigkeit verdankt er sieben bis acht Monaten Lagerung in großen Holzfässern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-rich-text fade-up w-richtext\"\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Lagrein VOM BODEN passt gut zu Wildgerichten, gegrilltem oder gebratenem Fleisch und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie intensive Farbe weckt Neugier und lädt zum ersten Schluck ein. In der Nase ist der Lagrein VOM BODEN fruchtig und fein-herb sowie würzig – ganz nach dem Motto: Gegensätze ziehen sich an! Er duftet intensiv und verführerisch nach dunklen Beeren, mit einem Hauch von Unterholz und Eukalyptus. Der Austausch zwischen Frucht und Würze setzt sich auch am Gaumen fort, wo die samtigen Tannine zu einem aufregenden, fruchtigen Abgang mit Noten von Kakaobohnen und schwarzer Johannisbeere führen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e‍\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür uns ist der Lagrein VOM BODEN ein Wein, der scheinbare Gegensätze entschieden vereint und zu einem harmonischen Ganzen verschmilzt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53351207895383,"sku":"1160","price":25.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/pfannenstielhof_Lagrein_1160.png?v=1782320238"},{"product_id":"nero-davola-alma-doc-giovinco-0-75cl-12-5","title":"Alma Nero d'Avola Sicilia DOC 75cl 13%","description":"\u003ch1 class=\"product_title entry-title\"\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description-wrapper\"\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbaugebiet:\u003c\/strong\u003e Sambuca di Sicilia (AG) – 350 m ü.d.M.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Nero d’Avola\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoden:\u003c\/strong\u003e mittlerer Textur\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErziehungssystem:\u003c\/strong\u003e Spaliererziehung\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung und Reifung:\u003c\/strong\u003e Die Trauben werden manuell geerntet.\u003cbr\u003eDas Pressen erfolgt sanft, um Tannine und grüne Noten zu vermeiden.\u003cbr\u003eDie Mazeration bei kontrollierter Temperatur dauert ca. 10-12 Tage.\u003cbr\u003eDer Most wird alle 4-6 Stunden umgepumpt.\u003cbr\u003eDie Reifung erfolgt in Edelstahltanks, um die Typizität und Frucht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÖnologe:\u003c\/strong\u003e Vito Giovinco\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ctable class=\"WTSicily_product_features\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003cimg width=\"59\" height=\"59\" src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sensory-perception-proprieta-organolettiche.png\" data-src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/sensory-perception-proprieta-organolettiche.png\" class=\"attachment-full size-full lazy entered loaded\" alt=\"Caratteristiche organolettiche\" decoding=\"async\" data-ll-status=\"loaded\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003eIntensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Energisches Bouquet mit Noten von roten Früchten, Balsamico und Blumen. Am Gaumen ist er voll, lang und mit einem frischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth scope=\"row\"\u003e\u003cimg width=\"42\" height=\"41\" src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/food-pairings-abbinamenti-gastronomici.png\" data-src=\"https:\/\/www.giovincowines.it\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/food-pairings-abbinamenti-gastronomici.png\" class=\"attachment-full size-full lazy entered loaded\" alt=\"Abbinamenti gastronomici\" decoding=\"async\" data-ll-status=\"loaded\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003ePasst hervorragend zu Pasta, besonders zu Ragù. Auch empfehlenswert zu Auberginen-Caponata und mittelreifen Käsesorten. \u003cstrong\u003eBei 16 °C servieren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53357691699543,"sku":"1098","price":16.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/giovinco_AlmaNerod_Avola_1098.png?v=1782316375"},{"product_id":"senza-titolo-21mag_12-34-46","title":"Armonia Rosso Igt Toscana Bolgheri 13% 0,75l","description":"\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eAnpflanzungsdichte:\u003c\/strong\u003e 2 m x 0,80 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eAusrichtung:\u003c\/strong\u003e Ost – West\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Die Ernte beginnt in der Regel in der ersten Septemberdekade. Sie erfolgt ausschließlich von Hand, wobei die besten Trauben im Weinberg selektiert und in kleinen Kisten in den Weinkeller transportiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (28 – 30°C) in Edelstahltanks, mit langen Mazerationszeiten (15-20 Tage) und abwechselndem Umpumpen und Delestage, um die beste Extraktion von Farbstoffen und edlen Tanninen zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e Erfolgt in Edelstahltanks, in denen die malolaktische Gärung abgeschlossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Intensives Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eGeruch:\u003c\/strong\u003e Das intensive und gleichzeitig elegante Aroma erinnert an Himbeeren und reife rote Beeren; jugendlich-weinbetont, entwickelt es sich mit zunehmendem Alter zu würzigen Empfindungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Großzügig, würzig. Im Mund ist er weich und trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e Passt hervorragend zur klassischen toskanischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"big\"\u003e\u003cstrong\u003eÖnologe:\u003c\/strong\u003e Castelli Maurizio\u003c\/p\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53611188715863,"sku":"1117","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/campoalnoce_Armoniarosso_1117.png?v=1782315653"},{"product_id":"blaugheur-langhe-doc-75cl-15","title":"Blaugheür Langhe Doc 75cl 15% 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDenominazione: Langhe DOC Rosso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVitigno: Nebbiolo, Barbera, Merlot, Shiraz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eOrigine: Diano d’Alba (CN)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eGradazione alcolica: 15% vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAcidità totale: 5,5 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eEstratto secco: 25 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDescrizione: questo vino nasce dall’incontro tra vitigni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003epiemontesi e varietà francesi, dando vita a un assemblaggio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003edi grande personalità e respiro internazionale. Le diverse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eepoche di maturazione delle uve richiedono una vinificazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ee un primo periodo di affinamento separati per ciascuna\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003evarietà, così da preservarne le caratteristiche distintive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDopo 15-18 mesi, i diversi vini vengono sapientemente\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eassemblati per creare la cuvée definitiva, che prosegue il\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eproprio affinamento per ulteriori 6-8 mesi in grandi botti di\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003erovere. Il risultato è un vino elegante e armonioso, dal profilo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003einternazionale, arricchito da quella sobria austerità che\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003erappresenta uno dei tratti distintivi della tradizione enologica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003epiemontese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox a\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003etemperatura controllata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAffinamento: 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ein parte in tonneaux da 500 litri, seguiti da ulteriori 6 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003edi affinamento in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eColore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBouquet: complesso, ampio e persistente, con eleganti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003esentori di frutti di bosco e fiori appassiti, accompagnati\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eda sfumature speziate e balsamiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ePalato: ricco e di medio corpo, con una trama tannica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003emoderata e una struttura densa e ben equilibrata. Morbido\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ee vellutato, offre un sorso piacevole e armonioso, sostenuto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eda un finale persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eAbbinamenti gastronomici: ideale con piatti a base di carni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003erosse, arrosti e formaggi di media e lunga stagionatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLa sua versatilità lo rende un ottimo accompagnamento\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eanche per preparazioni ricche e saporite della cucina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003etradizionale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54873958547799,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/FullSizeRender_37f4e2f2-754c-40a2-9fa8-3185eb9e47fe.jpg?v=1788471703"},{"product_id":"pinot-nero-trentino-piennedoc-bio-2022-13-cl75","title":"Pinot Nero Trentino Toblino Pienne DOC Bio 2022 13% cl75","description":"\u003cdiv class=\"ico ico-vitigno ani iw\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Nero, un delicato vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, che richiede una grande attenzione al dettaglio sia in vigna che in cantina per la sua elegante finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ico ico-vigneti ani\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLa combinazione ideale tra i terreni situati alla base dei monti e un microclima favorevole crea le condizioni perfette per la produzione di uve di Pinot Nero, che si distinguono per la loro raffinatezza ed eleganza, dando vita a un vino di grande qualità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ico ico-vinificazione ani\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione \u0026amp; Affinamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo una delicata lavorazione delle uve, due diverse interpretazioni di Pinot Nero vengono unite per creare un vino unico. Una parte fermenta in serbatoi d’acciaio per esaltare freschezza e finezza, mentre l’altra riposa in tonneaux da 350l, sviluppando struttura e complessità. L’assemblaggio finale combina queste due anime, regalando un risultato armonioso ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ico ico-caratteristiche ani\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi fragranti di frutti rossi, arricchiti da delicate sfumature speziate e accenni di vaniglia. Al palato, la texture è vellutata e cremosa, con una piacevole combinazione di freschezza e vivace acidità che dona equilibrio e armonia al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ico ico-abbinamenti ani\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"65\" data-end=\"95\"\u003eDegustazione e abbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina perfettamente a carni rosse dai sapori delicati, come tartare di manzo o arrosti di vitello profumati al rosmarino. È ideale anche con formaggi stagionati a pasta molle e piatti di selvaggina, per esaltare al meglio la sua struttura e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"sobriovini GmbH - oltre al vino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55139565142359,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0867\/4354\/8247\/files\/FullSizeRender_63104334-70b2-4ae1-bc63-9b929052c6db.jpg?v=1790244402"}],"url":"https:\/\/sobriovini.com\/de\/collections\/vino-rosso.oembed","provider":"sobriovini GmbH - oltre al vino","version":"1.0","type":"link"}