"Poggio Querciolo" Toscana Rosso IGT 2022 75cl 13,5%

Poggio Querciolo ist ein reiner Syrah. Unsere Ländereien, die in einem einzigartigen Terroir liegen, wo der Einfluss des Meeres und der Sommersonne dominiert, sind in der Lage, einen Wein mit typischem Geschmack hervorzubringen.

VINIFIKATION UND VEREDELUNG

Gärung :

in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 26/28° C für 22 Tage mit natürlich auf den Trauben vorhandenen einheimischen Hefen, spontane malolaktische Gärung während der Verfeinerung

Verfeinerung :

12 Monate in französischen Eichenfässern der 2. und 3. Passage und 6 Monate in der Flasche

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Die Farbe ist ein intensives und tiefes Rubinrot mit sehr anhaltenden balsamischen Noten von Minze und Eukalyptus, die gut in die fruchtige und blumige Komponente integriert sind. Am Gaumen sind die Tannine süß und gut abgerundet.

KOMBINATIONEN
Wildschwein und Wild, Braten, gegrilltes Rindfleisch.