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Amarone Valpolicella Dal Cero 2018 0,75cl 16,5%

Amarone Valpolicella Dal Cero 2018 0,75cl 16,5%

CHF 65.00
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Taxes included.
  • DESCRIZIONE

    L’Amarone è uno dei vini rossi più prestigiosi in Italia, e la famiglia Dal Cero l’ha preso molto seriamente. Fatto con il tradizionale metodo dell’appassimento, l’Amarone Dal Cero è un vino di grande spessore e profondità, tanto negli aromi di frutto maturo e spezie, quanto al palato, dove l’alcool trova nell’acidità e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio.

  • VINIFICAZIONE

    Le uve, dopo la raccolta e un'accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto e migliore appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 15-20 giorni alla temperatura di 23-25 C.

  • AFFINAMENTO

    Affinamento in tonneaux e botti di rovere a cui segue un affinamento in bottiglia.

  • NOTE ORGANOLETTICHE

    Vino di grande spessore e profondità, tanto negli aromi di frutto maturo e spezie, quanto al palato, dove l’alcool trova nell’acidità e nei raffinati tannini i giusti compagni di viaggio.

  • ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI

    Ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, ma anche da solo, come vino da meditazione.

  • TEMPERATURA DI SERVIZIO

    18 °C

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