"Poggio Querciolo" Toscana Rosso IGT 2022 75cl 13,5%

Il Poggio Querciolo è un Syrah in purezza. I nostri terreni, situati in un terroir unico dove domina l’influenza del mare e del sole estivo, sono in grado di creare un vino dal gusto tipico

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO

Fermentazione:

in vasche di acciaio inox con temperatura 26/28° C per 22 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve, fermentazione malolattica spontanea nel corso dell’affinamento

Affinamento:

12 mesi in barriques di rovere francese di 2°e 3° passaggio e 6 mesi in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il colore si presenta rosso rubino intenso e profondo con note balsamiche molto persistenti di menta ed eucalipto ben integrate alla componente fruttata e floreale, al palato i tannini dolci e ben levigati

ABBINAMENTI
Cinghiale e cacciagione, carni arrosto, carni di manzo alla griglia.