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Klanis Syrah Tenuta Montecchesi 75cl 14%

Klanis Syrah Tenuta Montecchesi 75cl 14%

CHF 39.50
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Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern.
  • BESCHREIBUNG

    Der erste Wein von Tenuta Montecchiesi wird aus reinen Syrah-Trauben hergestellt. Die Weinberge befinden sich im besten Teil des gesamten Weinguts, in der Ortschaft Manzano, und liefern die besten Trauben.
    Das Anbausystem ist ein "Bäumchen"-System, das der Pflanze eine 360°-Licht- und Sonneneinstrahlung ermöglicht. Die Weinberge werden biodynamisch angebaut, mit absolutem Respekt vor der Pflanze und dem Terroir. Das Ergebnis ist ein Wein von größter Tiefe, der für eine lange Lagerung bestimmt ist.

  • WEINBEREITUNG

    Sobald die Trauben im Weinkeller ankommen, werden sie auf einem doppelten Sortiertisch sorgfältig ausgewählt, vor und nach dem Entrappen. Nur die besten Trauben werden ohne den Einsatz von Pumpen in temperaturkontrollierte Edelstahltanks umgefüllt. Nach der Gärung bei einer Temperatur von 25-28 °C folgt eine Mazeration von ca. 10-15 Tagen bei 28 °C, was einer Gesamtzeit im Tank von 20-25 Tagen entspricht. Die malolaktische Gärung findet unmittelbar nach der alkoholischen Gärung in Stahltanks statt.

  • REIFUNG

    Die Reifung erfolgt in Edelholz bei kontrollierter Temperatur. Nach der Abfüllung reift der Wein 8-10 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

  • SENSORISCHES PROFIL

    Optisch präsentiert er sich in einem intensiven, brillanten und bemerkenswert dichten Purpurrot. Die Nase ist geprägt von Aromen reifer Früchte wie Pflaume, Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere, sowie Noten von kandierten Früchten, Schokolade, Vanille und gerösteter Haselnuss. Im Mund offenbart sich eine perfekt eingebundene Tanninmasse, die durch einen guten, aber nicht übermäßigen Alkoholgehalt und eine ausgewogene Säure ausgeglichen wird. Der aromatische Nachhall ist angenehm lang und intensiv.

  • SPEISEEMPFEHLUNGEN

    Passt perfekt zu gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch, Wild und mittel- bis lang gereiftem Käse.

  • SERVIERTEMPERATUR

    18 °C

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