"Nottechelu" Rosso Colli del Limbara IGT 75cl 13%

„Nacht des Chelu est custa, jede Sünde des Freudenbündels …“ Pietro Casu
Draußen war es Nacht. Eine sternenklare Nacht voller süßer Omen. Wo tief im Inneren eine gesunde Freude herrscht.
Stoßen wir auf das Leben an, das immer mit dem besten Wein beginnt! Dunkel wie die Nacht, weich wie Seide. Ein einfühlsamer Zauber, der alle zarten Düfte unserer Weinberge freisetzt. Nottechelu: unvergessliche sardische Nacht.

Weinbereitung :
Entrappen-Keltern, Gärung mit vom Betrieb ausgewählten Hefen und Mazeration (10-13 Tage) in Stahlkeller. 5–6 Monate in Betonfässern gereift.

Sensorische Eigenschaften :
Reife rote Farbe mit violetten Noten, typisches Traubenaroma mit Anklängen von reifen Früchten und Marmelade. Der Geschmack ist warm, langanhaltend und rund, die fleischige Note, die an reife Trauben erinnert, ist sehr angenehm, das Gefühl der retrogustatorischen Bestätigung der von der Nase wahrgenommenen Aromen ist schön.

Kombination :
Passt zu allen Gerichten, hervorragend zu rotem Fleisch und mittelreifem Käse.

Serviertemperatur:
16-20° C.