Armonia Verementino IGT Toscana 75cl 13,5%

Rebsorten: Vermentino 85 %, andere weiße Rebsorten 15 %

Pflanzabstand: 2 m x 0,80 m

Ausrichtung: Ost – West

Weinlese: Die Ernte beginnt normalerweise in der zweiten/dritten Septemberdekade. Sie erfolgt streng von Hand, wobei die besten Trauben im Weinberg ausgewählt und in kleinen Kisten in den Keller transportiert werden.

Weinbereitung: Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (15 °C) in Edelstahltanks.

Reifung: Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks mit Kaltstabilisierung.

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen, intensive und sortentypische Aromen mit Zitrusnoten.

Geschmack: Würzig und mineralisch.

Passt zu: Passt hervorragend zu Fischgerichten (gebraten) und Krustentieren.

Alkohol: 13,5 %

Önologe: Castelli Maurizio