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sobriovini GmbH - oltre al vino

Brut Metodo Classico 75cl 12,5%

Brut Metodo Classico 75cl 12,5%

CHF 26.50
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In offerta Esaurito
Imposte incluse.
  • DESCRIZIONE

    Gli spumanti metodo classico sono la nostra grande passione! Il Brut Corte Giacobbe è la massima espressione del nostro stile: fresco, intrigante, minerale ed inconfondibile al palato. Un blend di uve Durella e Chardonnay provenienti dai vigneti collinari di Roncà.

  • VINIFICAZIONE

    Uva in casse pressata intera, scelta dei mosti. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura controllata di 13 C.

  • AFFINAMENTO

    In serbatoi di acciaio inox, battonage delle fecce nobili una volta a settimana. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia su lieviti selezionati. Durata del processo 24/36 mesi.

  • NOTE ORGANOLETTICHE

    Paglierino con accenni dorati e bollicine infinite. Profumi maturi di frutta esotica seguiti da spezie orientali e una sensazione sulfurea. Sorso sapido e fresco che ricorda la scorza di cedro. Finale in cui torna la nota minerale.

  • ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI

    Ottimo come aperitivo, antipasti in genere, primi piatti e piatti a base di pesce e crostacei.

  • TEMPERATURA DI SERVIZIO

    8 °C

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